COVID – 19 krizi global düzeyde birçok iş kolunu yeni çalışma sistemleri üretmeye itti. Bu iş kollarından biri de krizden en çok etkilenen sektörlerden olan yeme – içme sektörü. Dünya çapındaki kısıtlamalar nedeniyle fiziksel mekânlarında faaliyet gösteremeyen kafe ve restoranlar, varlığını sürdürebilmek için yeni iş modelleri aramak zorunda kaldı. Hayalet mutfaklar bu iş modelleri arasında[…]