1890 yılında Rum bir kaptan olan Asteri, âşık olduğu Eleni’nin isteği üzerine kaptanlığı bırakarak Balat’ta bir meyhane açar. O dönemin Balat’ında genellikle azınlıkların uğrak yeri olan bu meyhanenin işletmesi, babadan oğula geçerek devam eder ve Yangında bir kısmı hasar gören mekân yıllarca müdavimlerini ağırlar. İşte bu tarih kokan hikâye yüz yılı aşkın bir geçmişe sahip Agora Meyhanesi’nin hikayesi.[…]
Turizm, Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği’ nin düzenlediği, 21 özel sunum, 3 ayrı oturum, 13 Uluslararası konuşmacı, 9 panel ve toplam 54 konuşmacının bulunduğu II. Global GastroEkonomi Zirvesi’ nde Restoran Yatırımcıları ve dernek üyeleri ile bir araya geldik.
Restoran Programları hem garsonu, hem kasiyeri hem de müşteriyi rahata kavuşturacak bir sistemdir. Adisyon kağıtları ile sipariş alımının yarattığı kargaşayı önleyerek işletmelere düzen getirmektedir. Restoran Programı kullanan restoranlarda siparişler mutfağa hatasız aktarılır. Restoran programı sayesinde mutfağa yanlış sipariş gitmesinin önüne geçilip problem yaşanması engellenmektedir. Restoran programları sabit ve el terminalleri ile alınan siparişleri sisteme kaydederek[…]
Restorant Otomasyonu ile satışların ürün ve ciro bazında anlık takibi yapılabilir. Restorant programları ile müdahale edilmesi gereken bir durum var ise anında müdahale edilebilir. Müşteri ayrılırken sistemden hesap yazdırılır; hızlı, okunaklı ve doğru olarak verilir. Müşteri memnuniyetinin sağlanmasında önemli bir nokta olan bekleme süreleri Restorant Otomasyonu ile azalır. Müşteriden sipariş alındığında, sipariş ilgili bölümlere otomatik ve[…]